用mov语句到其他寄存器里，ascii码减去31就是对应的16进制的数字了

可以调用int 21h的0Ah功能，举例如下：
data segment
buf db 10, 0, 10 dup (0)
data ends
code segment
assume cs:code, ds:data
main:
mov ax, data
mov ds, ax
mov ah, 0Ah
mov dx, offset buf
int 21h
...
code ends
end main
调用int 21h的0Ah功能后，buf[1]中存放你实际输入的字符数，但不包括最后所敲的回车符；
从buf[2]起就是你具体输入的字符。
buf[0]必须在调用int 21h前赋值，它的值用来限制最多可以输入的字符数(含最后所敲的回车符)。
若对以上程序及解释有不明之处，请进一步参考Ralf Brown的interrupt list。

很有意思帮你顶一顶

第一个问题：定义个变量，然后把输入的值暂存到变量。或向楼上说的那样用0ah功能，直接输入到缓冲区。
第 二个问题：楼上说的接收到的还是字符串，是‘2’和‘3’的ASCII值。
你只需要将输入的ASCII值转换为二进制的数值或是十进制的BCD数（你可以看下汇编教材中代码转换那课）。
例子：从键盘输入一个以回车为结束符的十进制数，然后将其转换为机内二进制数
data segment
   num dw 0
   str1  db  "please input a number(1-65535):$"
data ends

code segment
    assume: cs:code ds:data
  start:
           mov ax,data
           mov ds,ax
           mov dx,offset str1
           mov ah,09h
           int 21h
           mov cx,5
    L1:
           mov ah,01h
           int 21h
--------------------------------这一段式ASCII转换为数值
           cmp al,0dh       ;如果是回车就退出
           je exit              
           and al,0fh         ;等同于al-30h
           shl num,1          ;*2
           mov bx,num
           shl num,1          ;*2
           shl num,1          ;*2
           add num,bx       ;+2*num
----------------------------------相当于num*8+num*2=10*num
           mov ah,0                  
           add num,ax   ;加上新输入的一位                  
           loop L1
exit:
           mov ah,4ch
           int 21h
     code ends
  end start
num中存放的就是输入的数值。。。
希望对你有帮助。