远程跳转到0033段的7503271E

call / jmp selector:offset

　　这里的 selector 是 code segment selector 直接使用 selector 来索引 code segment，这将引发 CS 的改变，code segment descriptor 最终会被加载到 CS 寄存器里。
　　在 code segment descriptor 加载到 CS 之前，processor 会进行一系列的检查，包括权限检查、type 检查、limit 检查等，在通过检查后，processor 才加载 descriptor 到 CS，紧接着 eip = CS.base + offset，最后跳转到 cs:eip 执行。

段选择子(selector)0033

0000 0000 0101 0101

最低两位 01 表示特权级RPL = 1；特权级高的可以访问低的，低的不可以访问高的。
第三位的1表示在局部描述符表中找段描述符（ code segment descriptor）。如果是0的话表示在全局描述符表中查找
高十三位表示的是段描述符的索引，在这里是第三个段描述符。

大概流程是这样的，都是大白话，可能有些地方描述的不准确，具体对段选择子的理解你可以找一本操作系统的书，里面说的很详细。
附上两个链接你参考下吧
http://blog.chinaunix.net/uid-587665-id-2732923.html
http://blog.csdn.net/weiweishuo/article/details/7932417
http://www.cnblogs.com/hicjiajia/archive/2012/05/25/2518684.html

LS正解，说得太详细了